Il corso prevede 30 ore di formazione suddivise in 6 incontri da 5 ore
15 ore di teoria e 15 ore di pratica
Programma (teoria):- Caratteristiche del semifreddo- Differenza tra semifreddo francese e semifreddo all'italiana- Preparazione- Procedimento- La meringa all'italiana-Ricette di base- Semifreddi alle creme- Semifreddi alla frutta- Semifreddi ai liquori-
15 ore di pratica in laboratorio
Si rilascia attestato
Il corso può essere erogato anche individualmente, concordando orari e giorni di frequenza al momento dell'iscrizione
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